差分

註釈01…でも、現存する赤穂時代の[[大石りく|りくさん]]の手紙に「[[大石内蔵助|宅の]]がほんとにそばが好きなんで、送ってくださらない？最近は細く柔らかく打って食べるのがマイブームみたい」（アレンジ＞もりい）という内容があるそうです。（「忠臣蔵を生きた女」瀬戸谷 晧）晧）　 「麺」とまではいかないまでも、そばのかたまりを細めに切って食べるそばきりは、慶長年間に登場しているらしく、元禄時代はこっちも庶民には主流。 とにかく、ズルズルすすって食べる、おなじみの形になるのは江戸後期からだとか。